Сегодня мы с вами будем готовить сметанник в его классическом варианте, ведь это вкус знакомый с детства!

Чтобы приготовить сметанник классический нам понадобятся:

3 яйца
1,5 стакана сахара
500г сметаны
1,5 стакана муки
1 чайная ложка соды
1 ст.л. уксуса
ванилин
50г шоколада

Сметанник рецепт:

Тесто для сметанника.
Взбиваем яйца с 1 стаканом сахара, в тщательно взбитую смесь добавляем 250гр сметаны, перемешиваем, гасим соду уксусом, добавляем в тесто. Перемешиваем муку с ванилином, совсем чут-чуть, на кончике ножа. Добавляем муку в тесто, и перемешиваем до однородной массы.
Выкладываем тесто в хорошо смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 180гр духовку. выпекаем 30-40 минут не открывая дверцу духовки. Готовый сметанник вынимаем из духовки и остужаем.

В это время мы готовим крем для сметанника.
Взбиваем до загустения 250гр сметаны и 0,5 стакана сахара.

Остуженный корж разрезаем пополам, промазываем последовательно оба коржа, у нас получается слой крема внутри сметанника и слой крема сверху. Посыпаем сметанник сверху натертым шоколадом. Ну вот почти все и готово! Почти, потому что надо дать сметаннику время пропитаться. Примерно через час можно звать домочадцев чаевничать со вкусным сметанником!