пирог картошка, картофель, картофельный, рецепт, сыр, приготовить, лук

Картофельный пирог ингредиенты:

Тесто:
110г маргарина/сливочного масла
3 ст.л. сметаны
1 ст. муки
соль по вкусу

Начинка для пирога:
картофель 500г, 3 луковицы, сыр 100г
(начинки нужно примерно 1-1,5 см по высоте сковороды)

Рецепт приготовления пирога с картошкой, луком и сыром:

Тесто:
В размягченный или растопленный и остуженный маргарин положить сметану, соль и добавить муку. Тесто вымешать и выложить на сковороду, распределив его также по краям сковороды примерно на 2 см.

Поставить в духовку, разогретую до 190 гр. Выпекать 20 минут. Выложить начинку на тесто и выпекать еще 5-10 минут.

Начинка для пирога:
Картофель отварить. Сделайте пюре из картошки или варите сразу кусочками и потом просто перемешайте, добавив картофельного отвара или горячего молока. Лук обжарьте и смешайте с картошкой. Добавьте по вкусу масла.

Картофельную начинку выложить поверх испеченной основы пирога, разровнять, сверху посыпать сыром и в духовку на 5-10 минут для запекания сыра.

Я делала в такой последовательности: поставила варить картошку, сделала тесто для пирога и поставила его в духовку, пожарила лук, потерла/нарезала сыр, смешала начинку, выложила на тесто, сверху сыр и обратно в духовку.

На все примерно 1ч-1ч15мин. Можно делать заранее, т.к. картофельный пирог прекрасно постоит в духовке 1ч. Разогрев переносит прекрасно, я делала целый противень (продукты для пирога удвоить), и убирала в морозилку, потом разогревала в микроволновке (можно, наверное, разморозить и на сковороде на медленном огне разогреть), очень вкусно! Вкусных вам пирогов!

Все новые рецепты пробуйте по RSS! :)